1 Anec de 2 kg.
1 ceba
1 tomata
1 pastanaga
3 grans de alls
1 copa de vi ranci
1 polssim de sajolida
Es posa la cassola al foc amb una cullarada de greix i una mica d'oli,quan estigui calen hi posarem el anec tallat a octaus i amb sal i pebre,es deixa que es rossegi be dels dos costats s'hi afegeix el vi ranci i es deixa evaporar uns tres minuts,s'hi posa la ceba tallada ,els grans d'all la tomata la pastanaga el polssim de sajolida i es deixa coura amb el foc baix fins que quedi tou ,si fa falta s'hi pot afegir una mica d'aigua de tan en tan.
1 polssim de sajolida
No hay comentarios:
Publicar un comentario