Patè de senglar

Pate de senglar

Ingredients

Un fetge de senglar tendre
400 g de panxeta virada picada
200g de carn picada de tocino
3 ous
sal
pebre
2 fulles de llor
herbes de provença
3 cullerades de nata líquida
4 o 5 grans d'all picat
1 trufa

Piquem tots els ingredients i els posem en un motlle i després al forn al bany maria durant tres quarts d'hora. Quan estigui cuit, s'hi posa un pes a sobre i esperem que es refredi. I ja estarà!