INGREDIENTS
2 KG. DE SENGLAR
1 CULLERADA D'OLI
1 CULLERADA DE GREIX
CONYAC I VI RANCI
1 PASTANAGA
1 CEBA
1 CAP D'ALLS
2 PATATES
1 L. DE BROU DE CARN
PREPARACIO
Es posa el senglar a la casola amb el greix i l'oli,es deixa rossejar.quan es ben ros s'hi afageix el vi ranci i el conyac es deixa evaporar i segudament siposen les verdures tallades petites.Quan son rosses s'hi tira el brou ben calent hi es deixa bullir fins que sigui casi cuit ,segudament s'hi posen les patates partides .Es deixa coure tot junt una mitja hora s'hi pot tirar una picada 5 minuts abans de tencar el foc i ja esta llest
No hay comentarios:
Publicar un comentario